Тиквички и патладжан с доматен сос и моцарела


Здравейте! Този път реших да съчетая любимите си тиквички с патладжан, домати, ароматен босилек и моцарела. Лесна рецепта, идеална за обяд. 

Продукти:
- Тиквичка – 1 бр.
- Патладжан – 1 бр.
- Домати – около 800 гр. (или 2 консерви по 400 гр.)
- Чесън - 2 скилидки
- Маслини – около 100 гр. (обезкостени)
- Босилек – 7-8 листа
- Моцарела – 150 гр.
- Зехтин – 2 с.л.
- Сол



    Измиваме и нарязваме тиквичката и патладжана на полумесеци. Осоляваме ги и ги оставяме за 10-15 минути да се оцедят от водата. Загряваме фурната на 200 градуса. Поставяме отцедените зеленчуци в тавичка, поръсваме ги със зехтин и запичаме за 15 мин. Добавяме обелените и нарязани домати (или консервите), чесъна, нарязаните маслини и накъсаните листа босилек. Готвим за още 10 минути. Нарязваме моцарелата и я нареждаме върху зеленчуците, след което връщаме във фурната за още 20-25 минути. 

   Да ви е сладко!


Ако ви харесват публикациите и блога ми, може да ги споделяте в социалната мрежа, да харесате страницата във Facebook: Vortex in my mind / TT-realm или да ме последвате в Instagram - tita.tt_realm и Pinterest - Vortex in my mind
 

Коментари